🔎 Renforcer les compétences métiers par l’expérience terrain Cette semaine, le GRETA - GIP FIPAN de La Garde (Var) a organisé, en partenariat avec @FORICHERLESMOULINS une masterclass dédiée à la panification (levain, brioches, viennoiseries) à destination de nos stagiaires en CAP Boulanger et CAP Pâtissier. Pensée comme une formation immersive et participative, cette session de 2 jours a permis : ✔️ l’acquisition de techniques professionnelles complémentaires ✔️ la mise en pratique immédiate des savoir-faire ✔️ le développement de la cohésion entre apprenants Au-delà des apprentissages techniques, cet événement a également favorisé les échanges avec des entreprises du secteur, renforçant ainsi les liens entre formation et monde professionnel. Un temps de restitution sous forme de buffet a permis de valoriser les productions des stagiaires et de partager les résultats de cette expérience collective. À l’approche des examens, cette masterclass vient clôturer le parcours de formation en apportant une réelle valeur ajoutée pédagogique et professionnelle. 👉 Une illustration concrète de notre engagement : proposer des formations ancrées dans les réalités du terrain et les attentes des entreprises. #Formation #boulangerie #patisserie #PACA #compétences #savoirfaire #gastronomiefrançaise #pain #viennoiserie #orientationprofessionnelle #métiers
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